Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; Очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов; Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам; Доставку чистой посуды на раздаточные столы; Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины; Мытье после использования рабочих столов в пищеблоке горячей водой с моющими средствами и специальной ветошью. Столы и стулья зала столовой мыть по инструкции. Мойку бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; Содержание в чистоте ванну для мытья бочков; |